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ヒビキロク

お酒、お弁当、ペットの事などをゆるゆると、、、

8/30 川西屋酒造さんを訪ねる。

大好きな隆を醸す川西屋酒造さん、
行ってみたいなぁと思っていたら
タイミング良くお誘いいただき、
念願の蔵見学へ行って来ました。

はるばる来たで~山北~
と口ずさんでしまうくらい
神奈川県山北町は遠かった‼

まずは蔵見学させていただき、
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ラベル張る前のお酒が眠っている冷蔵庫
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写真少ないですが色々と見せていただき、
工場長さんから貴重なお話をお聞きすることが出来ました。


そして待ってました、試飲タイム‼
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これだけのお酒をご用意いただきました。

丹沢山 秀峰の生
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こちらは初めていただきました。

先行して秋あがりも。
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大好き隆の飲みくらべ。
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チーズとマリアージュを検証したり、
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燗にしていただいたり、
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瓶燗も素敵。
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写真取り忘れましたが、
ど燗タージュ(デカンタージュ)や燗ロックと
あまりにも素敵な燗技に
ますますファンに‼


去年まではすべて手作業で
瓶詰めされていたり、
本当に手間をかけて造られてるのを
目の当たりにして、
酒の一滴は血の一滴‼
身にしみて感じました。
絶対に酔って溢したりしてはいけませんね。



こんな素敵な会にお誘いいただいた
お酒のご縁に感謝です。



日本酒が一時のブームなんかじゃ終わらないよう
これからも一生懸命飲んで
応援していきたいと思います。