1/28(土)
絶不調な土曜日、NO飲酒でした。
なんでだー、季節の変わり目かー?
前日に全くもって飲みすぎてないのにー。
それはそうと、、、
わたくし、ついに糠漬けデビューをいたしました。
そもそも糠ってどこに売ってるんだ? とか
朝夕毎日2回混ぜるとか無理だしなー とか
色々と考えて諦めていたのですが、
なんとも便利そうなキットを発見しまして。
自炊魂は風前の灯だというのに、
いてもたってもいられず購入です。
すでに下準備された糠が入っていて、
あとは塩揉みした野菜を漬けるだけ。
本当は毎日混ぜたほうが良いけれど、
混ぜなくてもなんとかなる?ようです。(本当かな)
まずは大根と人参でチャレンジ
もしこれが上手くいったら、
次は豆腐とモッツァレラチーズの糠漬けにも
チャレンジしてみたいと思います。